Jõgevamaa kohalik toit

Jõgevamaa Koostöökoda osales Kasepää kala- ja veefestivalil

10. august 2016 Kell 11:44

6. augustil toimus Kasepääl XII Kalevipoja kala- ja veefestival. Jõgevamaa Koostöökoda oli kohal oma telgiga.

Kurista Söögitare pakkus sel aastal hulganisti populaarsust kogunud marineeritud kala. Valik on suur - purki on pandud nii rääbist kui lutsu. Viimane on uudistoode, mida sai esimest korda maitsta kevadel Maamessil. Miku talu vutimunad olid letil esmakordselt ning leidsid endale samuti rõõmsalt ostjaid.

Kuna tegemist oli kalafestivaliga, pakkusime degusteerimiseks kohaäkist. Maitsta sai ka peedimarinaadis roosaka jume saanud vutimunaga ampsu. 

Lisaks kogusime külastajatelt arvamusi, milline peab nende meelest üks hea söögikoht olema. Kuna kohalik toit ei tähenda vaid niisugust toidukraami, mis kasvab peenral või mille saab turult kaasa osta, on oluline mõelda ka söögikohtadele ning seal kasutatava tooraine kvaliteedile. Seda viimast ehk head toidu maitset meie arvajad kõige rohkem taga ajavadki. 

Osalesime festivalil projekti "Lühikeste tarneahelate või kohalike turgude kaudu põllumajandustoodete ja toidu turustamisvõimaluste arendamise toetus" kaudu.