30. november 2021 kell 19:08
Veebiseminar toimus 30. novembril 2021 kell 14-16 MS Teamsi keskkonnas.
Veebiseminari eesmärk oli teha kokkuvõtteid toiduvaldkonnas tänavu toimunust ning tutvustada võimalusi, mis ootavad ees 2022. aastal. Lisaks oli kavas selgitada EL ühekorraplasti direktiivi mõju toidupakkujatele sealhulgas tutvustada korduvkasutatavate toidupakendite võimalusi RingKarbi näitel.
Päevakava:
14.00 – 14.30 – Osalejate kogemusring ja Jõgevamaa toiduga seotud ürituste kokkuvõtted (vt esitlust)
14.30 – 15.00 – Jõgevamaa toiduüritustest 2022. aastal. Toidupakkujate arendusprogrammist
15.00 – 15.30 - EL ühekorraplasti direktiivi mõju ühekorrapakendite kasutamisele. RingKarbi võimalused. Kadrin Pintson, Ökopere OÜ (vt esitlust)
15.30 – 16.00 – Küsimused. Vestlusring.
Osalenud ettevõtjad hindasid 2021. aastat sellele eelnenust töisemaks. Väikestel cateringidel ja üritustel toidupakkujatel läheb isegi väga hästi. Ka tootjatel oli parem aasta kui 2020. Näitks OTTide tegevust piirangud otseselt ei mõjutanud, Annika Oras Kääpa OTTist tõi välja, et lisaks oma OTTile sai nõustada ka teisi OTTe, näiteks Põltsamaa oma ja värskelt tegevust alustanud Linnaveere OTTi Ülenurmes. Tõdeti, et pidevalt lisandub teadlikke kliente, kes hindavad kohalikku toitu ning teavad ka müüjaid. Näiteks ühel koolitusel Paides oli Jõgevamaalt teatud toidubussi (=Teearu talu), astelpajumahla (=Sepamäe talu) ja Kääpa OTTi. Rääbisefestivalist räägitakse aga Narvaski. Eveli Jürgenson JAEKist rõhutas, et kui üldise turismisstrateeia järgi on võetud tegevussuundadeks kultuur, toit ja loodusturism, sobib see meile hästi ja väärib arendamist.
Ülle Jukk tegi kokkuvõtte 2020. aastal toimunud toiduga seotud ettevõtmistest ja üritustest, kus osaleti ühiselt "Jõgevamaa katab laua" egiidi all. Muutunud olukorras ei ole võimalik või mõistlik osaleda pika letiga nagu varem, vaid igaüks oma müügilaua või telgiga. Oluline on siin aga säilitada väljapaneku ühtsust ja stiili. 2022. aasta tõotab tulla sisutihe, kuna mitmed projektid hakkavad lõppema ning tegevusi pole võimalik enam edasi lükata. See puudutab peamiselt seminare, töötube jms. Lisaks ilmub uuel aastal Jõgevamaa toidu ajaloo ülevaade ning saame pakkuda ka täiesti uusi üritusi, millest võiks kujuneda traditsioon. Toidupakkujatele suunatud arendusprogramm on kaks aastat settinud ning toimub pigem inspiratsiooniseminaride vormis, et jagada praktilises elus vajalikke nippe.
Tänavu tekkis avalik diskussioon EL ühekordse plasti direktiivi rakendamisest. Se puudutab eelkõige valmistoidu ja jookide kaasamüümist. 2022. aasta juuli algusest lisandub toidu kaasa ostmisel ühekordse pakendi hind vähemalt 50 senti ning toidupakkuja peab tutvustama alternatiive korduvkasutatavate pakendite või kliendi enda pakendi kasutamiseks. Seaduseelnõu kohaselt võib alates 2026. aastast toidukoht valmistoitu ja jooki kaasa müüa ainult korduskasutatavate pakenditega. Korduvkasutatavate pakendite turg edeneb kiiresti, tulevad juurde ettevõtted, kes pakuvad teenust just söögikohtadele ja ettevõtted, kes aitavad ürituste korraldamisel. Hetkel pakub RingKarp oma teenust 9 maakonnas. Kadrin Pintson tutvustas ettevõtte tegutsemismudelit ja korduvkasutatavaid nõusid, mida söögikohtadele ringlusse pakutakse.
Seminar toimumist toetas PATEE projekt "Jõgeva maakonna tööhõive ja ettevõtlikkuse edendamine 2020-2023" (Euroopa Regionaalarengu Fondi meetme „Piirkondade konkurentsivõime tugevdamine“ tegevus „Piirkondlikud algatused tööhõive ja ettevõtlikkuse edendamiseks“).
Seminaril osalemine oli ettevõtte jaoks vähese tähtsusega abi (VTA).