Uued sündmused

Sündmusi ei ole.

Jõgevamaa kohalik toit

KUULA SAADET | Jõgevamaa maitsed ja toidud on nagu kirju lapitekk

07. september 2022 Kell 14:39

Tänu sellele, et Jõgevamaa moodustati nõukogude ajal mitmest eri piirkonnast, on maakonna toidud suuresti mõjutatud sellest, kas tegu on põlise Viljandimaa või Peipsiääre alaga.

Jõgevamaa Koostöökoja kohaliku toidu spetsialist Ülle Jukk ütles, et Kesk-Eesti toitudest on praegu vähe infot leida, pigem teavad inimesed Mulgi, Peipsi või Setu toitusid. Kuid see on kindel, et juba ammu kasvatati ohtralt teravilja, mille kõrvale osteti kalakaupmehe käest Peipsi järvest pärit väga luist, kuid hea maitsega kiiska.

Enim mängib Jõgevamaa kogu Eestis olulist rolli praeguste toidumaitsete kujundajana, just siin on asunud omaaegne sordiaretusjaam – nüüdne Eesti Taimekasvatuse Instituut. Kõik kohalikud kartuli- ja teraviljasordid on pärit siit.

Podcast’is on juttu nii Jõgevamaa toidupärandist laiemalt kui 14. septembril Eesti Rahva Muuseumis toimuvast Jõgevamaa maitsete päevast.

Kuula vestlust Jõgevamaa toidu teemal SIIT.