1.-17. novembrini saab ligi 60 Jõgevamaa, Tartumaa, Põlvamaa, Võrumaa, Valgamaa ja Viljandimaa kohvikus või restoranis mekkida kahekäigulist erimenüüd, milles  kasutatakse piirkonnale omaseid metsasaadusi. Jõgevamaalt pakuvad erimenüüd kuus söögikohta.

Juba viiendat aastat serveeritakse hasardiga kogutud metsaande kirglikele toidusõpradele nii kodu ümbrusest kui kaugemalt, et nemadki saaksid osa Lõuna-Eesti koriluskultuurist. Spetsiaalselt „Metsast taldrikule” kampaaniaks loodud menüüdes kohtab nii seeni, marju, pähkleid, karulauku, kuusevõrseid kui isegi tammetõrusid. Jahimeestelt lisandub metskitse-, hirve-, metssea- ja põdraliha, aga kööki tuuakse ka kobras ja kaugemalt kormoran.

Erimenüüs on kaks käiku söögikoha vabal valikul, lisaks vastavalt valikule kas söömaaega sissejuhatav väike peakoka tervitus või seda lõpetav magus üllatus.

Eks igas maakonnas on oma kiiksud. Jõgevamaa osalejad panustavad ühiselt ulukilihale. Nii Avinurme Puiduaida peakokk Agne Matso kui Põltsamaa Restoran Oberpahleni peakokk Triin Meos on vaimustunud rikkaliku maitsega hirveliha ja marjamoosi kombinatsioonist. Avinurmes pakutakse hirve koos pohlamoosiga, Põltsamaa lossis aga mustasõstramoosiga. Katrin Olesk LAUT Restost Jõgeva alevikus sätib lusikatäie pohla-õunamoosi hoopis põdra sisefilee lisandiks.

Sügisesse sobivad väga hästi tummised ulukilihast pajaroad, mida serveeritakse lisaks Restoran Oberpahlenile veel Coop Hotelli Kohvikus Jõgeval, kus peakokk Olga Savvatejeva valis tooraineks metskitse. Täitsa eripärase toidu pakub välja aga Kohvik Ateljee Jõgeval, kus pakutakse ahjus küpsetatud metssea- ja hirvelihast rulli. Carl Schmidti Maja kohvik-restoran Põltsamaal valis veidi kergema roa ja valmistab jänesekoiba.

Teise roa valikul jäädi enamasti magustoidu juurde, kuid Restoran Oberpahlen pakub hoopis eelrooga. Kreemjas puravikupüreesupp tillipestoga avardab kindlapeale sööja maitsemeeli. Miks mitte seda ka kodus järele proovida. Magusroogade puhul on köögid lasknud fantaasial täielikult lennata. Nimetagem vaid LAUT Resto murakapirukat, mida serveeritakse jäätisega, Carl Schmidti Maja rabamarjadega Eton messi, Kohvik Ateljee ahjuõuna brüleekreem kuusevõrsevahu ja pohladega või COOP Hotelli kohviku metsamarjasorbetti krõbeda mandliküpsisega. Ehteestlaslikult tuleb kindlasti ära proovida Avinurme Puiduaida pohla-kaerakile.

„Metsast taldrikule“ sündmuse raames pakutavate menüüde hind jääb 27-32 euro vahemikku. Kõigi menüüdega saab tutvuda veebilehel metsasttaldrikule.ee. Iga söögikoha tutvustuse juurest leiab ka broneerimisinfo, sest erimenüü tuleb ette tellida.

Vt otselinke menüüde juurde:

Tule sööma ja saa osa suurest Lõuna-Eesti metsamaitsete peost!

Lõuna-Eesti maitsete kampaaniat korraldavad Lõuna-Eesti Turismiklaster, Tartu linna ettevõtluse arengu osakond, Jõgevamaa Koostöökoda ja Viljandimaa Arenduskeskus.