Rukkileib on eesti köögi alustala, olles sajandeid talurahva põhitoiduks. Vahepeal kadus ise küpsetamise komme ära, ärgitati ju kõike poest ostma. Õnneks moed muutuvad ning täna küpsetatakse paljudes kodudes taas ise leiba.

Leivaküpsetamine on parajalt loominguline tegevus ja igal perenaisel on kindlasti oma lemmikretsept. Kuidas leivategemise mõte tuli, kuidas leitakse sobivaim retsept, millised on lemmikleivad - neid lugusid ju jagub.

Kuna jagatud rõõm on suurim rõõm, räägime neid lugusid koos, maitseme leibasid ja lehitseme leivaküpsetamisest raamatuid. Küpsetame Põltsamaa lossi restorani Oberpahlen | Vein&Roog peakoka Triin Meose juhendamisel karaskit ning valmistame nii toredaid leivavõideid kui magustoidu. Viimane tuleb mõistagi ka leivast. 

Jõgevamaa toidupärandi uurija, Jõgevamaa Koostöökoja kohaliku toidu spetsialist Ülle Jukk räägib Põltsamaa kandi leivalugusid kaugemast ajast ja tutvustab äsja trükist tulnud Jõgevamaa toidupärandi ülevaadet. Kel soovi, saab seda kohapealt osta (hind on 15 eurot).

Registreeru õpituppa siin: https://forms.gle/V1rZqHGdFvRFTW5V7 . Ole kiire, kohtade arv on piiratud!

Õpituba algab kell 17.30 ja kestab orienteeruvalt 2,5 tundi. Leivaõpituba on jätk eelmisel sügisel olnud Henriette von Wahli toitude õhtule.

Õpitoas osalemine on tasuta, kuid oleks tore, kui tood võimalusel kaasa omaküpsetatud leiva. Kui sul on mõni tore leivaraamat, võid selle samuti teistele näitamiseks kaasa võtta.

Õpituba toetab LEADER-meede Jõgevamaa Koostöökoja ja Maaelu Teadmuskeskuse ühisprojektist "Meie oma toit".